🌟蛋黄酥的做法与配料🍴
发布时间：2025-03-29 20:20:11来源：
大家好！今天给大家分享一款超受欢迎的传统中式点心——蛋黄酥！💖这款点心外皮酥脆，内馅香甜，每一口都能感受到幸福的味道～快来一起学做吧！
首先准备食材：低筋面粉250克、猪油（或黄油）125克、细砂糖50克、水适量、咸蛋黄6个、红豆沙300克。💡
制作步骤如下：
1️⃣ 制作水油皮：将低筋面粉、猪油和少量水混合揉成光滑面团，醒发15分钟。
2️⃣ 准备油酥：用剩余的低筋面粉和猪油搓成小颗粒状。
3️⃣ 包制：将水油皮分成小剂子，包入油酥，压扁后卷起，重复两次，形成层层分明的酥皮。
4️⃣ 填馅：将咸蛋黄包裹在红豆沙中，再放入酥皮中，捏紧收口。
5️⃣ 烘烤：表面刷上蛋液，撒少许芝麻装饰，放入预热好的烤箱，180℃烤约25分钟即可。
出炉后的蛋黄酥金黄诱人，咬一口酥到掉渣！✨快动手试试吧～😋
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