【简单蒜蓉粉丝虾的做法】蒜蓉粉丝虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单、营养丰富，非常适合日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蒜蓉粉丝虾的主要食材是鲜虾、粉丝和蒜末，通过炒制和蒸制的方式完成。这道菜的关键在于蒜香浓郁、粉丝吸汁入味，同时保持虾肉的鲜嫩。制作过程中要注意火候控制，避免粉丝过软或虾肉变老。整体操作简单，适合新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 简单蒜蓉粉丝虾 |
| 食材 | 鲜虾、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、盐、食用油、葱花（可选） |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 难度等级 | ★★☆（初级） |
| 做法类型 | 蒸+炒 |
| 口感 | 鲜香浓郁、粉丝吸汁、虾肉嫩滑 |
| 烹饪工具 | 炒锅、蒸锅、碗、筷子 |
| 小贴士 | - 粉丝提前泡软，避免煮太久 - 蒜末要切细，爆香更出味 - 淋热油增加香味 |
三、详细步骤（简略）
1. 处理食材：鲜虾去壳去线，粉丝用温水泡软；大蒜剁成蒜末。
2. 腌制虾：虾中加入少许盐、料酒，腌制10分钟。
3. 炒香蒜末：热锅凉油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油调味。
4. 蒸虾：将虾摆入盘中，铺上泡好的粉丝，倒入炒好的蒜汁。
5. 蒸制：水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
6. 出锅：撒上葱花，淋上热油即可。
这道蒜蓉粉丝虾不仅美味，还非常适合作为家宴或日常餐桌上的主菜。掌握了基本做法后，可以根据个人口味调整调料比例，享受更多变化。
