提到黑森林蛋糕，大家可能首先想到的是那经典的巧克力与樱桃的组合。而今天我们要做的是一道融合了传统风味与现代创意的黑森林芝士蛋糕。这款蛋糕将浓郁的芝士与黑森林的经典元素完美结合，既有芝士蛋糕的细腻口感，又不失黑森林蛋糕的独特风味。

所需材料：

1. 奶油奶酪：250克

2. 鸡蛋：3个

3. 细砂糖：80克

4. 低筋面粉：30克

5. 淡奶油：200毫升

6. 黑巧克力：100克

7. 红樱桃罐头：适量

8. 可可粉：适量

制作步骤：

第一步：准备芝士糊

1. 将奶油奶酪放在室温下软化，然后加入细砂糖，搅拌至顺滑。

2. 分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

3. 加入过筛后的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状态。

第二步：烘烤芝士层

1. 将搅拌好的芝士糊倒入已经涂抹了黄油的模具中。

2. 放入预热至160度的烤箱中，烤约45分钟，直至表面微微上色且中间部分凝固。

第三步：制作巧克力酱

1. 将黑巧克力隔水加热融化，待稍微冷却后备用。

第四步：组装蛋糕

1. 将烤好的芝士蛋糕从模具中取出，放在盘子上。

2. 在蛋糕表面均匀涂抹一层融化的巧克力酱。

3. 打发淡奶油，将其涂抹在巧克力酱之上。

4. 最后，在蛋糕顶部装饰上红樱桃罐头，撒上一层薄薄的可可粉即可。

这样一款既美观又美味的黑森林芝士蛋糕就完成啦！每一口都能品尝到芝士的醇厚、巧克力的丝滑以及樱桃的酸甜，绝对是下午茶时间的最佳选择。希望你能尝试制作，享受这份甜蜜时光！