平菇炒肉片的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来分享一道经典的家常菜——平菇炒肉片的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的平菇、瘦猪肉、青椒和红椒各一个，以及一些葱姜蒜作为调味料。此外，还需要适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉。
第一步是处理食材。将平菇洗净后撕成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。青椒和红椒切块，葱姜蒜切末备用。
接下来是炒制过程。热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，随后加入平菇翻炒几分钟，直至平菇变软并释放出水分。此时加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。
最后一步是调味。根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽，再倒入青椒和红椒块，快速翻炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的平菇炒肉片就完成了！
这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，平菇富含膳食纤维，有助于促进消化；而瘦肉则提供了丰富的蛋白质。无论是搭配米饭还是面条，都是一道让人食欲大开的佳肴。
希望这篇简单的教程能帮助你轻松做出一道美味的家常菜。下次在家做饭时，不妨试试这道平菇炒肉片吧！
希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
