在探讨这一问题时，我们首先需要回到原作本身。苏轼的《水调歌头》以中秋为背景，表达了他对人生、宇宙以及亲情的深刻思考。词中提到“我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。”这里的“又恐”表现了诗人内心的矛盾：一方面渴望超脱尘世，飞升到理想的境界；另一方面又担心那高不可攀的仙境过于清冷，难以适应。这种复杂的情感正是苏轼性格的真实写照——既追求精神自由，又无法完全摆脱现实世界的牵绊。
然而，“惟恐”版本也有一定的合理性。它强调了一种更为强烈的担忧情绪，或许更能体现诗人对未知世界的一种敬畏心理。不过，从语言习惯和上下文来看，“又恐”更符合整首词的风格和节奏，也更能准确传达出作者内心的挣扎。
综上所述，在《水调歌头》中，“又恐琼楼玉宇”的表述更贴近原意，而“惟恐”更多是一种后人的解读或变体。无论哪种表达方式，都让我们感受到苏轼深邃的思想和丰富的情感世界。这也提醒我们，在欣赏古典文学作品时，既要尊重原文本意，也要允许个人理解和阐释的空间，这样才能真正领略中华文化的博大精深。
