【白菜鸡蛋汤的做法】白菜鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适量） |
| 白菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成适当大小；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中倒入适量油，加热后放入白菜翻炒几下。 |
| 3 | 加入清水煮沸，转小火煮约3分钟。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，使鸡蛋成片状。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 白菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。 |
| 鸡蛋 | 含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是优质蛋白来源。 |
| 葱花 | 增加香味，同时含有少量维生素和矿物质。 |
四、小贴士
- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 鸡蛋液可以提前调匀，避免结块。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或香油提味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的白菜鸡蛋汤。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来温暖与满足感。
