【煎鸡翅怎么做】煎鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或朋友聚会时快速制作。掌握好火候和调料搭配，就能轻松做出外皮酥脆、内里多汁的鸡翅。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 数量 |
| 鸡翅 | 8个左右 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备鸡翅
- 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
- 在鸡翅两面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
- 将生抽、老抽、蒜末、姜末、盐、黑胡椒混合成腌料。
- 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟以上（冷藏更佳）。
3. 煎制鸡翅
- 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入鸡翅。
- 中小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。
- 煎的过程中可根据需要适当调整火力，避免煎糊。
4. 出锅装盘
- 煎好后取出，撒上少许熟白芝麻增加香气和美观。
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制可以让味道更入味。
- 煎制时不要频繁翻动，以免影响口感。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在煎前裹一层薄薄的淀粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的煎鸡翅了。无论是配米饭还是当零食，都非常合适。快试试看吧！
