大壶春真的是上海第一生煎?
发布时间：2025-03-10 13:57:12来源：
上海的小吃文化丰富多彩，其中生煎作为一道深受喜爱的传统美食，更是让人垂涎三尺。提到上海的生煎，许多人首先想到的是“大壶春”。这家老字号店铺以其独特的制作工艺和美味的口感闻名于世，据说已经有超过70年的历史了。
走进大壶春，扑面而来的是一股浓郁的香味，这正是其招牌生煎的魅力所在。皮薄馅大，汤汁丰富，底部金黄酥脆，一口咬下，满口留香。尽管如今上海街头巷尾生煎店众多，但大壶春依然保持着自己的特色与地位。许多老顾客表示，他们从小吃到大的就是这里的味道，即使现在遍布各种新式小吃，但每次路过大壶春，还是会忍不住进去品尝一番。
当然，对于“大壶春是否是上海第一生煎”的讨论也一直存在。有人认为它代表了传统上海生煎的最高水平；也有观点认为，美食无绝对，每个人的口味不同，不能简单地用“第一”来定义。不过，不可否认的是，大壶春确实为上海生煎文化的传承和发展做出了巨大贡献。
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