在日常生活中，我们常常追求健康饮食，而清淡可口的菜肴正是满足这一需求的理想选择。清淡的菜品不仅能够保留食材本身的鲜美味道，还能让我们吃得更健康，更有益于身体。那么，如何才能做出一道清淡又美味的家常菜呢？下面给大家介绍几种简单易学的做法。

清炒西兰花

材料准备：

- 西兰花300克

- 大蒜2瓣

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将西兰花摘成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，然后清洗干净。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中加水烧开后加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水约1分钟，捞出沥干水分。

4. 另起锅热油，下入蒜片爆香，再倒入西兰花快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味即可出锅。

这道清炒西兰花色泽翠绿诱人，口感脆嫩，是一道非常受欢迎的健康菜品。

白灼虾

材料准备：

- 新鲜基围虾500克

- 生姜几片

- 青葱一根

- 酱油适量

- 米醋少许

制作步骤：

1. 基围虾剪去须脚，洗净控干水分。

2. 锅内加清水烧开，放入姜片和青葱段，再将处理好的虾放入锅中煮至变色即可捞出装盘。

3. 淋上事先调好的酱油与米醋混合汁即可享用。

白灼虾最大程度地保持了海鲜原有的鲜甜滋味，非常适合追求原汁原味的朋友。

以上两道菜均属于典型的清淡系菜肴，既营养丰富又能让人感受到食物最本真的美味。希望大家能在忙碌的工作之余尝试制作这些简单又健康的菜品，在享受美食的同时也为自己的健康加分！