紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，清淡鲜美，营养丰富。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都非常合适。今天就来分享一下这道汤的具体做法。
所需食材：
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 500毫升
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 醋 几滴（可选）
- 葱花 少许（可选）
制作步骤：
1. 准备食材
先将紫菜撕成小片，清洗干净后沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 煮汤底
锅中加入500毫升清水，开火加热至沸腾。如果喜欢酸味，可以在这一步加入几滴醋，这样可以让汤更加鲜美。
3. 加入紫菜
水沸腾后，将紫菜放入锅中，稍微煮1-2分钟，让紫菜的味道充分融入汤中。
4. 倒入蛋液
这是制作蛋花的关键步骤。在沸腾的汤中慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用勺子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。
5. 调味
根据个人口味加入少许盐进行调味，撒上一些葱花增加香气。最后滴入几滴香油，提升汤的香味和口感。
6. 出锅装盘
搅拌均匀后即可关火，盛入碗中享用。
小贴士：
- 紫菜本身带有咸味，因此在加盐时要适量，避免过咸。
- 倒鸡蛋液时动作要轻柔，尽量保持蛋花的完整性。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些虾皮或蘑菇。
这样一碗热腾腾的紫菜蛋花汤就做好了，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合全家人一起享用。快试试吧！
