香酥炸鸡块和炸鸡块的做法

说到美食，炸鸡块绝对是许多人的心头好。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘金黄酥脆的炸鸡块总能让人垂涎欲滴。今天就来分享一下香酥炸鸡块的制作方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

首先，准备所需的食材。你需要新鲜的鸡肉块、面粉、鸡蛋、面包糠以及一些调味料如盐、胡椒粉等。此外，还可以根据个人口味添加辣椒粉或五香粉，增加风味。

接下来是制作步骤。第一步是腌制鸡肉。将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉以及其他喜欢的调料，搅拌均匀后放置一旁腌制约30分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

第二步是裹粉。取一个干净的盘子，依次放入面粉、打散的鸡蛋液以及面包糠。先将腌好的鸡肉块在面粉中滚一圈，确保表面均匀沾满面粉；接着放入蛋液中浸湿，最后再裹上一层面包糠。记得用手轻轻按压，使面包糠牢固地附着在鸡肉上。

第三步是油炸。在锅中倒入足够的食用油，加热至170°C左右。将裹好面包糠的鸡肉块逐一放入热油中，注意不要一次放太多以免粘连。炸至鸡肉表面呈现金黄色并且浮起即可捞出沥油。

最后一步是装盘。将炸好的鸡块摆放在盘中，可以根据喜好撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。配上一杯冰镇饮料，简直是完美的享受！

通过以上简单的几个步骤，你就可以在家里做出香酥可口的炸鸡块了。无论是作为主菜还是小吃都非常合适。快动手试试吧！

---

希望这篇内容能够满足您的需求！