蟹黄蚕豆
发布时间：2025-03-18 23:32:40来源：
香脆美味的家常小炒
秋天是吃蟹的最佳时节，而蟹黄更是让人垂涎欲滴的美味。今天给大家介绍一道简单又美味的小炒——蟹黄蚕豆。这道菜不仅保留了蟹黄的鲜美，还融入了蚕豆的清香和软糯，是一道适合家庭聚餐的佳肴。
首先，准备新鲜的河蟹，取出蟹黄备用。接着将蚕豆焯水后沥干，这样可以保持蚕豆的翠绿色泽和脆嫩口感。热锅凉油，先用葱姜爆香，再加入蟹黄翻炒，让蟹黄充分释放出香味。随后放入蚕豆，加入适量盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道蟹黄蚕豆色泽诱人，蟹黄与蚕豆完美融合，既有蟹黄的浓郁，又有蚕豆的清爽。无论是作为下酒菜还是日常餐桌上的点缀，都十分适宜。快来试试这道简单又美味的家常小炒吧！
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