蛋糕的制作方法 | 家庭简易烘焙指南
发布时间：2025-04-28 19:20:35来源：
制作一款美味的蛋糕并不复杂，只需准备好材料并按照步骤操作即可。首先，准备鸡蛋、砂糖、低筋面粉和牛奶等基础食材。将鸡蛋分离蛋黄与蛋白，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分次加入砂糖继续搅拌均匀。
接着，将蛋黄与少量砂糖混合搅匀，依次加入牛奶和过筛后的低筋面粉，轻轻翻拌直至无干粉状态。将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，注意手法轻柔以免消泡。最后，将面糊倒入模具，震出大气泡后放入预热至170℃的烤箱中烘烤约30分钟。
出炉后倒扣冷却，脱模即可享用。这款蛋糕口感松软细腻，适合家庭日常烘焙。根据个人喜好，还可添加水果或奶油装饰，增添风味与美观度。掌握好每个环节的关键点，即使是初学者也能轻松完成。
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