绿豆沙冰的做法
发布时间：2025-05-02 06:13:30来源：
——夏日清凉必备甜品
炎炎夏日，一碗冰凉的绿豆沙冰无疑是解暑的最佳选择。制作这道甜品并不复杂，只需简单的步骤和耐心即可完成。
首先，将适量绿豆提前浸泡4-6小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。随后，将泡好的绿豆放入锅中，加入清水，用中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止粘底。当绿豆煮至软烂时，可以根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至糖完全融化。
接着，将煮好的绿豆汤倒入搅拌机中，搅打成细腻的绿豆泥。如果喜欢更加清爽的口感，可以适当保留一些颗粒感。然后将绿豆泥重新倒回锅中，再次加热，直至沸腾后关火冷却。
最后，将做好的绿豆沙放入冰箱冷藏至少两小时，待其完全冷却后取出，加入碎冰块或直接食用，即可享受这份清凉甘甜的美味。
绿豆沙冰不仅解暑，还富含营养，非常适合家庭自制。无论是搭配早餐还是作为下午茶点心，都是一道不可错过的佳品。
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