自制辣椒油
发布时间：2025-05-10 03:36:57来源：
香辣开胃的家常辣椒油
自制辣椒油是一道简单又实用的调味品，无论是拌凉菜还是炒菜，都能为菜肴增添一抹诱人的红亮色泽和浓郁香气。首先准备好干辣椒、花椒、八角等材料，将辣椒剪成小段后放入锅中用小火慢炒，直至散发出浓郁的香味。接着将炒好的辣椒与花椒一同放入石臼中捣碎，这样既能保留辣椒的颗粒感，又能增加风味层次。随后将热油缓缓倒入辣椒粉中，注意控制油温，避免过高导致辣椒变苦。最后加入少许盐和白芝麻，搅拌均匀即可。自制辣椒油不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度与香辛料比例，是厨房必备的好帮手。无论是搭配面条还是蘸食食材，都能让味蕾瞬间被激活！
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