大家好!今天要和大家分享一款简单又美味的小零食——酸奶山楂球的做法。这款小零食酸甜可口,不仅颜值高,而且健康低脂,特别适合当作下午茶点心或者健身后的能量补充。接下来,我们就一起来看看具体步骤吧!
准备材料
- 山楂干:200克(如果使用新鲜山楂,需要提前去核并切片)
- 酸奶:适量(建议选择无糖或低糖的原味酸奶)
- 白砂糖:根据个人口味调整
- 椰蓉:适量(可选)
制作步骤
1. 泡发山楂
如果你使用的是干山楂,可以先用温水将山楂干泡软,大约需要30分钟。如果是新鲜山楂,则跳过此步。
2. 煮制山楂酱
将泡好的山楂放入锅中,加入少量清水(约100毫升),开中小火慢慢熬煮。期间可以适当搅拌,防止粘锅。当山楂变软后,加入适量白砂糖,继续搅拌直至糖完全融化,形成浓稠的山楂酱。
3. 制作山楂泥
熬好的山楂酱稍微冷却后,用勺子压成细腻的山楂泥,或者直接用料理机打成泥状。
4. 搓成球状
取适量山楂泥,用手将其搓成一个个小球。为了让山楂球更加美观,可以用手蘸一点水,避免山楂泥黏手。
5. 裹上酸奶与椰蓉
将搓好的山楂球放入酸奶中滚一圈,让表面均匀沾满酸奶,然后放入椰蓉中轻轻滚动,使其表面裹上一层椰蓉。如果没有椰蓉,也可以省略这一步。
6. 冷藏定型
做好的酸奶山楂球放入冰箱冷藏1小时左右,让其更加紧实,口感更佳。
7. 装盘享用
最后,将酸奶山楂球取出摆盘,就可以美美地享用啦!
小贴士
- 如果觉得山楂太酸,可以根据自己的口味适量增加白砂糖。
- 想要更丰富的口感,可以在山楂泥中加入一些坚果碎,比如杏仁片或核桃碎。
- 做好的酸奶山楂球最好在两天内食用完毕,以保证最佳风味。
这款酸奶山楂球不仅做法简单,而且营养丰富,是家庭自制零食的不二之选。无论是大人还是小孩,都会被它的酸甜滋味深深吸引。快试试吧,让你的生活多一份甜蜜与健康!
希望这篇文章对你有所帮助,祝你做出美味的酸奶山楂球!