双糖油条怎么做

在日常生活中，油条是一种非常受欢迎的小吃，无论是早餐还是夜宵，它都能带来满满的幸福感。而今天我们要介绍的是更加特别的一种油条——双糖油条。这种油条不仅外酥里嫩，还带着淡淡的甜味，让人回味无穷。

准备材料

制作双糖油条所需的材料其实并不复杂，主要需要以下几种：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升

- 酵母 5克

- 白糖 30克

- 盐 5克

- 猪油或植物油 适量

- 白糖（用于裹面） 适量

制作步骤

1. 和面

将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白糖和盐，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

2. 擀面与切条

醒好的面团取出放在案板上，撒上一些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片。接着将薄片切成宽度约为2厘米的长条。

3. 拉伸油条

取两条面片叠在一起，用筷子在中间轻轻压一下，使其粘连。然后双手分别抓住两端，轻轻拉长，使其成为一根细长的油条形状。

4. 炸制油条

锅中倒入足够的油，加热至六成热时，将油条放入锅中炸制。注意要轻轻放入，避免溅油。油条会迅速浮起并开始膨胀，用筷子不断翻动，直到油条呈金黄色即可捞出沥油。

5. 裹糖

捞出的油条稍微冷却后，可以在表面均匀地裹上一层白糖，这样就完成了双糖油条的制作。

小贴士

- 面团的发酵时间非常重要，一定要确保面团充分发酵，这样炸出来的油条才会更加松软。

- 炸油条时油温不宜过高，否则容易外焦内生。

- 裹糖的时间可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多裹一些。

结语

双糖油条既保留了传统油条的酥脆口感，又增添了甜蜜的味道，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快动手试试吧，相信你也能做出美味的双糖油条！

希望这篇文章能满足您的需求！