【冰糖银耳汤的家常做法】冰糖银耳汤是一道非常经典的中式甜汤，口感清润、滋润养颜，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道香甜，还具有滋阴润肺、美容养颜的功效。下面将为大家详细总结这道家常甜汤的做法，方便大家在家中轻松制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 建议选用白色、无杂质的干银耳 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 10粒左右 | 可选，增加营养和颜色 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，增加甜味和营养 |
| 清水 | 800-1000毫升 | 按锅大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至完全泡发，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 将泡发好的银耳放入砂锅或炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入冰糖、红枣（可选），继续炖煮15-20分钟，至银耳出胶、汤汁变浓稠。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 银耳一定要泡发充分，否则影响口感。
- 使用砂锅或电炖锅效果更佳，能更好地释放银耳的胶质。
- 冰糖可根据个人口味增减，喜欢甜一点可以多加一些。
- 若想增加风味，可加入少量百合、莲子等食材。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜润肺的冰糖银耳汤了。这道汤品不仅美味，还能为身体补充水分与营养，非常适合日常养生食用。
