【蝶舞绣球的做法】“蝶舞绣球”是一道极具视觉美感的甜点，因其造型如蝴蝶翩翩起舞而得名。这道甜点不仅外观精致，口感也层次丰富，适合在节日或特殊场合制作。以下是“蝶舞绣球”的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 食用色素（可选） | 适量 |
二、步骤详解
1. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
2. 混合干性材料
将低筋面粉和玉米淀粉过筛，分次加入打发的鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
3. 加入液体材料
倒入牛奶和融化的黄油，继续轻柔搅拌至面糊顺滑。
4. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满，放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
5. 装饰与造型
冷却后脱模，用食用色素点缀，或搭配奶油、水果等进行装饰，使其更像“蝶舞绣球”。
三、小贴士
- 面糊搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，注意观察上色情况。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
四、总结
“蝶舞绣球”是一款兼具美观与美味的甜点，制作过程虽需耐心，但成品令人惊艳。通过合理的材料配比和细致的操作，即使是初学者也能轻松完成。无论是家庭聚会还是下午茶时光，都是不错的选择。
以上内容为原创整理，结合了传统做法与现代创意，旨在提供一份实用且易懂的“蝶舞绣球”制作指南。
