牛掌柜里脊扒饼饼子做法
在美食的世界里，每一款小吃都有其独特的魅力。今天，我们要分享的是深受大家喜爱的“牛掌柜里脊扒饼饼子”。这道小吃不仅色香味俱全，而且制作方法简单，非常适合家庭自制。
首先，我们需要准备以下食材：
- 精选面粉
- 新鲜里脊肉
- 生菜叶
- 小葱
- 酱料（可根据个人口味选择）
接下来是具体的制作步骤：
1. 面团准备
将面粉加入适量温水，揉成光滑的面团，放置一旁醒发30分钟。这样可以让面团更加柔软有弹性。
2. 里脊肉处理
将新鲜的里脊肉切成薄片，用酱油、料酒和少许盐腌制15分钟，使其入味。
3. 煎制里脊肉
在平底锅中倒入少量油，将腌好的里脊肉片逐一放入锅中，小火慢煎至两面金黄，取出备用。
4. 制作饼皮
将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼。在平底锅中加热，放入饼皮，两面烙至微黄即可。
5. 组装扒饼
将烙好的饼皮铺开，依次放上生菜叶、煎好的里脊肉片，撒上切好的小葱段，最后淋上自己喜欢的酱料，卷起即可。
一道美味的“牛掌柜里脊扒饼饼子”就完成了！咬一口，外酥内软，肉香四溢，让人回味无穷。
这道小吃不仅适合日常享用，也是朋友聚会时的绝佳选择。快动手试试吧，让家人和朋友们一起品尝这份美味！
希望这篇内容能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
