夏天的餐桌上，总少不了一道清爽可口的小菜。今天要给大家分享的这道“好吃到爆的松花蛋拌豆腐”，不仅制作简单，而且口感绝佳，绝对能成为你家餐桌上的明星菜品。
首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、松花蛋两颗、香葱几根、蒜末少许以及适量的生抽、醋和香油。嫩豆腐最好选用那种细腻滑嫩的品种，这样吃起来更加顺滑；松花蛋则要选择颜色均匀、无裂纹的那种，这样才能保证味道纯正。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，放入盘中摆好；
2. 松花蛋剥壳后切丁，撒在豆腐上；
3. 在一个小碗里调制酱汁：加入生抽、醋、蒜末搅拌均匀；
4. 最后淋上一些香油，撒上香葱即可。
这道菜最大的亮点就在于它的鲜美与清爽并存。松花蛋特有的咸香与豆腐的清甜完美融合，每一口都能让人感受到层次分明的风味。尤其是经过冰镇后的豆腐，更是让整道菜多了一份沁人心脾的凉意，非常适合炎热的夏日享用。
无论是作为下酒菜还是家庭聚餐时的一道开胃小食，“好吃到爆的松花蛋拌豆腐”都堪称经典之作。快试试吧！相信它会让你爱不释手。
