在北方的冬季，寒冷的气息常常让人裹紧衣裳，而此时街头巷尾却偶尔能看到售卖甘蔗的小摊。对于南方常见的甘蔗，在北方这样寒冷的环境下销售，难免会引发人们的疑问：它会不会被冻坏？
其实，甘蔗作为一种热带或亚热带水果（严格来说是带节的茎），对低温确实有一定的敏感性。当温度低于零度时，甘蔗内部的水分可能会结冰，导致组织受损，进而影响口感和品质。但北方冬天的低温虽然刺骨，却并不一定意味着甘蔗无法生存。只要储存得当，甘蔗依然可以保持新鲜。
通常情况下，北方商家会在售卖甘蔗时采取一些保护措施。例如，将甘蔗存放在相对温暖的地方，或者用塑料布包裹起来以减少冷风直吹。此外，甘蔗本身的表皮具有一定的保护作用，能减缓外界温度对其内部的影响。因此，只要不是长时间暴露在极端低温环境中，甘蔗一般不会因为短暂的寒冷而变质。
当然，消费者在购买甘蔗时也可以通过观察来判断其是否受冻。如果发现甘蔗表面有裂纹或内部发糠，那可能就是冻伤的表现。这种甘蔗虽然还能食用，但风味和甜度都会大打折扣。
总的来说，北方冬天卖甘蔗并不是一件可怕的事情，只要注意储存条件，甘蔗依旧能成为冬日里一道独特的美味。而对于北方人来说，偶尔尝一尝甘蔗的清甜，也是一种别样的体验。
