在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能带来片刻的满足感。今天就来分享一道家常菜——青椒爆炒小虾米的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的小虾米，青椒几个，以及一些基本的调味料如盐、酱油和少许糖。小虾米可以提前用水稍微泡发一下，这样更容易入味。青椒则要清洗干净，去籽后切成条状备用。
接着是烹饪的过程。先将锅烧热，倒入适量的油。待油温适中时，放入小虾米快速翻炒，这样可以保持虾米的鲜嫩口感。当虾米的颜色变红并散发出香味时，加入切好的青椒条继续翻炒。
在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和糖进行调味。青椒容易熟，所以不需要炒太久，只要看到青椒变软且颜色更加鲜艳即可关火装盘。
最后，端上桌前，你可以撒上一点葱花或者香菜点缀，增添视觉效果的同时也能提升食欲。
这道青椒爆炒小虾米不仅操作简便，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康又美味的选择。无论是作为下饭菜还是单独享用，都能让人回味无穷。快试试吧！
