【花生糖制作方法】花生糖是一种传统的中式甜点，口感香脆，甜而不腻，深受许多人的喜爱。制作花生糖的过程并不复杂，但需要一定的技巧和耐心。以下是花生糖的详细制作方法总结，方便大家快速掌握。
一、制作花生糖的主要步骤总结
1. 准备材料：花生、白砂糖、麦芽糖、食用油、盐（可选）。
2. 炒制花生：将花生放入锅中炒香，去除多余水分。
3. 熬制糖浆：将糖和麦芽糖混合，加入适量水，小火熬煮至浓稠。
4. 混合糖与花生：将炒好的花生倒入糖浆中，搅拌均匀。
5. 成型与冷却：将混合物铺平冷却，切成块状即可。
二、花生糖制作材料及用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 花生 | 200 | 去皮，提前炒香 |
| 白砂糖 | 150 | 可根据口味调整 |
| 麦芽糖 | 50 | 增加粘性和光泽 |
| 食用油 | 20 | 防止粘连，增加酥脆感 |
| 盐 | 2 | 少量，提味 |
| 水 | 50 | 熬糖时加入，控制浓度 |
三、注意事项
- 炒花生时要不断翻动，避免糊底。
- 糖浆熬制时需小火慢熬，避免焦化。
- 混合糖与花生时要迅速，防止糖浆凝固。
- 成型后应放在阴凉通风处保存，避免受潮。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出美味的花生糖了。不仅健康，还能满足你的味蕾，非常适合家庭自制或作为伴手礼。
