【杭州特色小吃有哪些】杭州作为中国历史文化名城，不仅以西湖美景著称，还拥有丰富多样的地方特色小吃。这些小吃融合了江南地区的饮食文化，既有传统的味道，也有独特的制作工艺。以下是一些杭州最具代表性的特色小吃，适合游客在游览之余品尝。
一、杭州特色小吃总结
1. 葱包桧
杭州传统街头小吃，用面粉制成的长条饼夹着油条和葱段，外酥里嫩，香气扑鼻。
2. 定胜糕
一种甜点，形状像小馒头，颜色粉红，寓意“定胜”，是杭州人喜爱的传统节日食品。
3. 猫耳朵
江南地区常见的一种面食，形似小耳朵，口感软糯，常搭配酱料食用。
4. 片儿川
杭州人早餐的经典选择，将面条切得极薄，配以酱油、醋、香菜等调料，简单却美味。
5. 知味观小笼包
杭州知名老字号，小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，是必尝的美食之一。
6. 龙井虾仁
融合了杭州龙井茶与鲜虾的名菜，清香爽口，体现了杭州菜的精致与讲究。
7. 西湖醋鱼
杭州传统名菜，选用草鱼，用醋调味，酸甜适口，肉质细腻。
8. 东坡肉
以苏轼命名的菜肴，肥而不腻，入口即化，是杭帮菜的代表作之一。
9. 桂花糖藕
甜品，用糯米包裹莲藕，加入桂花糖浆，香甜软糯，是杭州的传统甜点。
10. 麦虾
杭州特色面食，将鸡蛋打散后炒成块状，再与面条混合，风味独特。
二、杭州特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 类型 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 葱包桧 | 面食 | 外酥里嫩，夹葱和油条 | 南山路、河坊街 |
| 2 | 定胜糕 | 甜点 | 粉红色，寓意吉祥，香甜可口 | 知味观、南宋御街 |
| 3 | 猫耳朵 | 面食 | 形似小耳朵，口感软糯 | 滨江、下沙一带 |
| 4 | 片儿川 | 面食 | 面条极薄，配酱料，清爽开胃 | 各大早餐店 |
| 5 | 知味观小笼包 | 小吃 | 皮薄馅多，汤汁丰富 | 知味观（湖滨店） |
| 6 | 龙井虾仁 | 热菜 | 茶香与虾仁结合，清香爽口 | 湖滨餐厅、楼外楼 |
| 7 | 西湖醋鱼 | 热菜 | 酸甜适口，鱼肉鲜嫩 | 楼外楼、外婆家 |
| 8 | 东坡肉 | 热菜 | 肥而不腻，入口即化 | 哈哈笑、新白鹿 |
| 9 | 桂花糖藕 | 甜点 | 软糯香甜，带有桂花香气 | 湖滨、南宋御街 |
| 10 | 麦虾 | 面食 | 鸡蛋炒成块，与面条同煮 | 各地面馆 |
无论是本地居民还是外地游客，杭州的小吃都能让人感受到这座城市的烟火气息与文化底蕴。在游览西湖的同时，不妨走进街边的小店，品味一碗热腾腾的片儿川或一份鲜美的小笼包，让味蕾也来一次“杭州之旅”。
