【草莓小蛋糕的做法】草莓小蛋糕是一款口感柔软、香甜可口的甜点，适合家庭制作或作为下午茶点心。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 草莓 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 6 | 出炉后稍微冷却，脱模，顶部放上新鲜草莓装饰。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能不同，建议提前预热。 |
| 面糊搅拌 | 避免过度搅拌，以免影响蓬松度。 |
| 装饰时间 | 草莓建议在蛋糕完全冷却后再放，避免潮湿影响口感。 |
| 存储方式 | 做好后密封保存，最好当天食用，口感最佳。 |
四、小贴士
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
- 若喜欢更浓郁的草莓味，可在面糊中加入少量草莓果泥。
- 使用新鲜草莓不仅美观，还能提升整体风味。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出美味的草莓小蛋糕了。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道充满幸福感的小甜点。
