【超简单卷心菜炒粉条的家常做法】卷心菜炒粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、味道鲜美，而且制作起来非常方便。只需要几种简单的食材和几步操作，就能做出一道营养丰富又美味的家常菜。下面为大家总结一份详细的步骤和所需材料。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 卷心菜 | 200克 |
| 粉条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、具体步骤
1. 处理食材
- 卷心菜洗净后切成细丝，备用。
- 粉条提前用水泡软，捞出沥干水分。
- 大蒜切末，生姜切丝。
2. 焯水粉条
- 锅中烧水，放入粉条煮约3分钟，捞出过冷水，防止粘连。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。
4. 炒卷心菜
- 加入卷心菜丝翻炒几下，加入少许盐，炒至稍微变软。
5. 加入粉条
- 将泡好的粉条倒入锅中，与卷心菜一起翻炒均匀。
6. 调味
- 加入酱油、醋、白胡椒粉，根据口味调整盐量，继续翻炒均匀。
7. 出锅装盘
- 炒至食材熟透、香味四溢时即可关火，盛入盘中。
三、小贴士
- 卷心菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 粉条提前泡软是关键，否则会影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或胡萝卜丝增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的卷心菜炒粉条。简单、快捷、好吃，非常适合忙碌的日常饮食。
