在现代农业和水产养殖业中，小龙虾因其独特的风味与市场需求，成为了一种备受关注的经济水产品。要让小龙虾快速生长并保持良好的品质，科学合理的饲料选择和养殖管理是关键所在。

首先，了解小龙虾的食性至关重要。小龙虾属于杂食性动物，其日常饮食应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等多种营养成分。天然环境中，它们主要摄食水草、藻类、腐殖质及小型水生生物等。因此，在人工养殖过程中，可以为小龙虾提供植物性饲料如豆粕、小麦粉、玉米粉等混合制成的人工配合饲料，同时适量添加一些小鱼、螺蛳或蚯蚓等动物性饵料以补充必需氨基酸和其他微量元素。这样既能满足小龙虾对各种营养的需求，又能促进其快速生长。

其次，除了合理搭配饲料外，水质管理也是影响小龙虾生长速度的重要因素之一。优良的水质环境能够减少疾病的发生几率，并提高小龙虾的新陈代谢效率。建议定期检测池塘内的溶解氧含量、pH值及氨氮浓度等指标，确保这些参数处于适宜范围内。此外，还需注意控制放养密度，避免因密度过高而导致资源竞争加剧或者污染加重等问题。

再者，在日常管理方面也需给予足够重视。例如定时清理残饵和粪便，防止底泥过厚造成水质恶化；适时调整投喂量，根据季节变化适当增减投喂次数与数量；加强巡塘观察，及时发现并处理可能出现的各种异常情况如病害爆发等。通过以上措施可以有效保障小龙虾健康成长，从而达到快速生长的目的。

综上所述，要想让小龙虾吃得好且长得快，就需要从饲料配比、水质调控以及精细化管理等多个角度入手，采取综合性的策略来进行科学养殖。只有这样才能够实现经济效益和社会效益双赢的目标，推动这一产业持续健康发展。