在家中尝试制作一道美味的烤全鸡，不仅能够享受到烹饪的乐趣，还能让家人品尝到健康又美味的佳肴。今天就来教大家如何轻松做出一只外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁的烤全鸡。

首先准备材料：一只新鲜的整鸡、橄榄油或食用油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、百里香等香草调料。如果喜欢更丰富的口味，还可以准备柠檬片和大蒜头。

步骤一：处理鸡肉

将整鸡清洗干净后，去除内脏并彻底冲洗内外部分。用厨房纸巾吸干表面水分，确保鸡皮干燥有助于后续的烘烤效果。接着，在鸡腔内部撒上适量的盐和黑胡椒粉进行基础调味。

步骤二：腌制入味

取一个小碗混合橄榄油与切碎的新鲜迷迭香、百里香等香料，均匀涂抹于鸡身外部及内部。为了让味道更加浓郁，可以将腌料塞进鸡腹中，并用牙签封口。然后放置冰箱冷藏腌制约2-3小时以上，时间越长越能让鸡肉充分吸收香味。

步骤三：预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度左右。同时准备好一个耐高温的大盘子作为支撑架，在盘底铺一层锡纸方便清洁。

步骤四：开始烘烤

把腌制好的鸡放在支撑架上，放入已预热好的烤箱中层位置。设定时间为60分钟，期间每15分钟左右取出刷一次剩余的腌料汁液，这样可以使鸡皮变得更加酥脆且色泽诱人。另外也可以根据个人喜好加入几片柠檬和蒜瓣一同烤制增添风味。

步骤五：检查熟透程度

使用食品温度计插入鸡腿最厚处测量内部温度是否达到74摄氏度以上即可确认完全熟透。若没有达到标准，则继续延长几分钟直至合格为止。

最后一步就是装盘啦！将烤好的全鸡从烤箱取出稍微冷却片刻后摆放到漂亮的餐盘中，再配上自己喜欢的小菜或者沙拉一起享用吧！

通过以上简单易学的方法，即使是厨房新手也能轻松完成一只色香味俱全的家庭版烤全鸡。快来试试看吧！相信你一定会爱上这道充满幸福感的美食哦～