想要品尝到外皮金黄酥脆、内里层层分明的美味千层饼吗？其实制作这款经典小吃并不复杂，只需要简单的几步就能轻松完成。今天就来分享一个简单又高效的食谱，让你在家也能享受到这份美味。

所需材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：约180毫升

- 食用油：适量（用于和面及涂抹）

- 盐：少许

制作步骤：

第一步：和面

1. 将中筋面粉倒入干净的大碗中，加入少许盐增加风味。

2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。这样可以让面团更加柔软有弹性。

第二步：准备油酥

1. 在小碗中放入适量食用油，并撒入少量盐调味。

2. 根据个人口味调整油酥的味道，搅拌均匀备用。

第三步：擀制千层饼

1. 面团醒好后，分成若干小剂子，取其中一个搓圆并压扁。

2. 在表面刷上一层薄薄的油酥，然后将面皮卷成长条状。

3. 再将长条盘绕成螺旋形，最后轻轻按压成饼状。

4. 其他小剂子同样操作，全部完成后静置松弛10分钟。

第四步：煎制

1. 平底锅预热后刷上一层薄油，放入千层饼胚。

2. 小火慢煎至两面呈现金黄色即可出锅。

小贴士：

- 和面时水温要适中，太热会烫熟面粉影响口感。

- 油酥的比例可以根据喜好增减，喜欢更浓郁香味的可以多加一些。

- 煎饼过程中一定要耐心，避免火力过大导致外焦里生。

按照以上方法，只需短短半小时左右，您就可以享受到香喷喷的自制千层饼啦！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，相信家人一定会被这道美食征服哦！