【菠萝焗饭的做法】菠萝焗饭是一道结合了热带水果与米饭的创意料理，口感丰富、色彩鲜艳，既保留了米饭的香糯，又融入了菠萝的酸甜，非常适合夏天食用。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道亮点。
下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 米饭 | 2碗 |
| 菠萝 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿/培根 | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 青豆 | 30克 |
| 芝士 | 50克（马苏里拉芝士最佳） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将菠萝去皮去顶，挖出果肉备用，果壳留作盛放焗饭的容器。 |
| 2 | 菠萝果肉切丁，胡萝卜切丁，火腿切小块，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅加油，先炒香火腿和胡萝卜丁，再加入青豆翻炒。 |
| 4 | 加入米饭，翻炒均匀，根据口味加入盐和黑胡椒调味。 |
| 5 | 将炒好的米饭放入菠萝壳中，铺平后打入鸡蛋液，撒上芝士。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入菠萝焗饭烤约15-20分钟，至芝士融化并呈金黄色即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 选择熟透的菠萝 | 花瓣容易剥离，果肉更甜，不易发涩。 |
| 芝士选择建议 | 马苏里拉芝士融化效果好，也可选用切达或cheddar。 |
| 烤制时间控制 | 根据烤箱性能调整时间，避免烤焦。 |
| 建议现做现吃 | 菠萝遇热后会释放水分，影响口感。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的菠萝焗饭。这道菜不仅适合日常食用，也适合聚会或下午茶时作为一道别致的小食。尝试一下吧，享受热带风情带来的独特美味！
