抗坏血酸氧化酶的作用与应用研究

抗坏血酸氧化酶抗坏血酸氧化酶是一种重要的生物酶，主要功能是催化抗坏血酸（即维生素C）的氧化过程。这种酶广泛存在于植物、动物和微生物