茭白是什么 —— 探秘这种独特的水生蔬菜

茭白，学名为Zizania latifolia，是一种常见的水生植物，主要生长在中国南方的湖泊、池塘和河流中。它的茎部肥大、洁白，质地脆嫩，味道鲜