葱油花蛤 🦪✨
发布时间：2025-05-09 04:28:25来源：
前言 📝
夏天的餐桌总是少不了海鲜的身影，而葱油花蛤更是其中的经典之作。简单易做却鲜美无比，这道菜不仅色香味俱全，还让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出一道令人垂涎欲滴的葱油花蛤吧！
准备食材 🛒
新鲜的花蛤是关键，挑选时要注意外壳紧闭且鲜活的为佳。此外，还需要小葱、生姜、蒜末和适量的酱油、料酒等调味品。食材的新鲜度直接决定了菜品的口感，所以千万不要偷懒哦！
制作步骤 🥣
1. 将花蛤放入淡盐水中静置几小时，让其吐沙；
2. 锅中加水烧开后倒入花蛤焯水至开口，捞出备用；
3. 热锅冷油，加入切好的葱段、姜片爆香；
4. 倒入焯过水的花蛤翻炒均匀，加入少许料酒去腥；
5. 最后撒上蒜末，淋上热油激发出香气，再调入适量酱油即可。
小贴士 🧠
- 焯水时间不宜过长，以免肉质变老；
- 葱油部分一定要用热油浇淋，这样香味才能充分释放。
结语 🍜
一盘热腾腾的葱油花蛤端上桌，浓郁的葱香混合着鲜甜的花蛤肉，每一口都充满了满足感！快叫上家人朋友一起分享这份夏日美味吧！💖
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