东坡肉怎么做 🍖🍴
发布时间：2025-05-09 18:08:43来源：
东坡肉是中国传统名菜之一，以其肥而不腻、色泽红亮而闻名。这道菜相传为北宋文学家苏东坡所创，因此得名。制作东坡肉的关键在于选材和火候掌握。
首先，准备五花肉500克，切成方块状，焯水去腥后备用。接着用酱油、黄酒、冰糖、姜片调制酱汁，将肉块放入砂锅中，加入酱汁没过肉块，小火慢炖约1小时。期间需注意翻动，确保每块肉均匀入味。最后大火收汁，让肉质更加鲜亮诱人。✨
东坡肉不仅是一道美味佳肴，更承载着深厚的文化底蕴。每当家人围坐一起品尝这道菜时，总能感受到浓浓的幸福与温暖。😋 这种传统美食的魅力就在于它能让平凡的日子变得特别。无论是节日聚会还是日常餐桌，东坡肉都能成为一道令人难忘的主角。🌟
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