麻辣鸭头的做法 🍖🌶️
发布时间：2025-05-09 21:49:27来源：
前言
麻辣鸭头是一道让人欲罢不能的美食，鲜香麻辣的味道总能勾起食欲。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好新鲜的鸭头，建议选择肉质饱满的品种。此外，还需要干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、糖和香葱等调料。这些材料都可以在超市轻松买到。
烹饪步骤
1️⃣ 将鸭头清洗干净后用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中倒入适量油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入姜片和蒜瓣炒出香味。
3️⃣ 倒入鸭头翻炒均匀，加入料酒去腥，接着调入酱油和糖调味。
4️⃣ 加入适量清水没过鸭头，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，直至鸭头熟透入味。
5️⃣ 最后撒上香葱即可出锅装盘。
小贴士
如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒；若想减少油腻感，可以用少量植物油代替普通油。记得尝试调整口味，让麻辣鸭头更适合自己的喜好哦！
这道麻辣鸭头色泽诱人，香气扑鼻，一口咬下去肉质紧实又不失嫩滑，简直是舌尖上的享受！快动手试试吧！😋✨
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