川菜辣子鸡的正宗做法 | 麻辣鲜香，一盘吃出幸福感💪
发布时间：2025-05-09 23:41:12来源：
川菜的魅力就在于它的大胆与直接，而辣子鸡便是其中的经典代表之一！这道菜看似简单，却需要对火候和调味有精准的把控。首先准备好新鲜的鸡肉块（最好选用鸡腿肉），用料酒、盐腌制片刻，让肉质更入味。接着将鸡肉炸至金黄酥脆，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味，最后倒入炸好的鸡块快速翻炒，撒上熟芝麻即可出锅。✨
成品色泽红亮，外皮酥脆，内里嫩滑多汁，每一口都能感受到麻辣与咸鲜交织的美妙滋味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的绝佳选择。记得搭配一碗白米饭，让汤汁浸润每一粒米粒，幸福感瞬间拉满！🍚✨
快动手试试吧，让你的厨房充满川味的热烈气息～🔥
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