在日常的家常菜中，有些做法看似简单，却能带来意想不到的美味。今天要分享的这道“鸡蛋煎馒头片”，就是一道既经济又好吃的小吃，非常适合早餐或下午茶时间来上一份。

这道菜的主要食材是馒头和鸡蛋，搭配一些简单的调味料，就能做出外酥里嫩、香气扑鼻的美味。而且制作过程非常简单，不需要复杂的步骤，即使是厨房新手也能轻松掌握。

材料准备：

- 馒头1个（最好是稍微硬一点的，口感更佳）

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 胡椒粉少许（可选）

- 食用油适量

- 可根据个人口味加入葱花、香菜等配料

制作步骤：

1. 处理馒头：将馒头切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右。如果馒头比较软，可以稍微晾一下，或者放入烤箱低温烘烤几分钟，让馒头变硬一些，这样煎的时候不容易碎。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢香味，可以加入少许葱花或香菜碎。

3. 裹蛋液：将切好的馒头片逐个放入蛋液中，确保两面都均匀地裹上蛋液。

4. 煎制：平底锅加热后倒入适量食用油，油热后将裹好蛋液的馒头片放入锅中，小火慢煎。待一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。

5. 装盘享用：将煎好的馒头片盛入盘中，可以根据个人喜好撒上少许芝麻或辣椒粉，增加风味。

小贴士：

- 如果想要更加酥脆的口感，可以在煎之前将馒头片稍微晾干，或者使用全蛋液。

- 煎的时候火候不宜过大，以免外焦里生。

- 也可以尝试在蛋液中加入少许面粉，使馒头片更加酥脆。

这道“鸡蛋煎馒头片”不仅味道香浓，而且营养丰富，是一道健康又美味的家常小吃。无论是作为早餐还是下午茶，都能让人吃得满足又安心。不妨试试看，或许你会爱上这种简单却充满幸福感的味道。