秋葵是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，尤其适合注重健康饮食的人群。清蒸秋葵是一道简单又美味的家常菜，既能保留食材的原汁原味，又能最大程度地保留其营养价值。下面，就来分享一下这道清爽可口的清蒸秋葵的家常做法。

准备材料：

- 秋葵 150克

- 生抽 适量

- 香醋 适量

- 蒜末 适量

- 香油 少许

- 盐 少许

- 白芝麻（可选）

- 红椒丝（可选，用于点缀）

做法步骤：

1. 清洗处理

将新鲜的秋葵用清水冲洗干净，注意不要用手直接搓洗，以免破坏表面的黏液。可以用小刷子轻轻刷去表面的绒毛和杂质。

2. 蒸制过程

在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后放入洗净的秋葵。盖上锅盖，保持中火蒸约5-8分钟，具体时间根据秋葵的大小而定，以能用筷子轻松插入为准。

3. 调制酱汁

取一个小碗，加入适量生抽、香醋、蒜末、少许盐和几滴香油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些红椒丝或白芝麻增加风味。

4. 装盘享用

将蒸好的秋葵捞出，稍微晾凉后摆放在盘中。淋上调好的酱汁，撒上少许白芝麻或红椒丝作为点缀，即可上桌食用。

小贴士：

- 秋葵蒸的时间不宜过长，否则容易变软影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在蒸之前将秋葵用少许盐腌制几分钟，再进行蒸制。

- 清蒸后的秋葵可以直接吃，也可以搭配米饭或面条，味道都非常不错。

这道清蒸秋葵不仅做法简单，而且营养健康，非常适合日常家庭餐桌。无论是作为一道清爽的小菜，还是搭配主食，都能带来不一样的美味体验。尝试一下吧，让秋天的滋味在舌尖上绽放！