【花生黄豆排骨汤的做法】花生黄豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有补中益气、健脾养胃、润肺止咳等功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，方便大家在家轻松操作。
一、
花生黄豆排骨汤的主要原料包括：排骨、花生、黄豆、姜片和适量的盐。在制作过程中，首先需要将排骨焯水去腥，然后与泡发好的黄豆和花生一起炖煮，最后加入调味料即可。整个过程耗时较长，但味道醇厚，非常适合家庭食用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 排骨500g、花生100g、黄豆50g、姜3片、盐适量 |
| 2 | 处理食材 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净；花生和黄豆提前浸泡4小时以上（或隔夜） |
| 3 | 炖煮汤底 | 将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入豆类 | 将泡好的花生和黄豆加入锅中，继续炖煮30分钟至1小时，直至豆类软烂 |
| 5 | 调味出锅 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，稍作焖煮后饮用 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 花生和黄豆需提前泡发，否则不易煮熟。
- 若喜欢口感更细腻，可在炖煮后期用勺子轻轻压碎部分豆类。
- 可根据喜好添加胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味和营养。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗美味又健康的花生黄豆排骨汤，适合全家人享用。
