【水仙茶属于什么茶】水仙茶是一种非常受欢迎的茶叶，尤其在中国南方地区广受喜爱。它不仅具有独特的风味，还因其制作工艺和产地的不同而呈现出多种类型。那么，“水仙茶属于什么茶”呢？下面将从分类、特点、产地等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、水仙茶的基本分类
水仙茶是乌龙茶的一种，也被称为半发酵茶。它的制作工艺介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。根据产地和加工方式的不同，水仙茶可以分为多个品种，如：
- 武夷水仙（产自福建武夷山）
- 闽北水仙（产自福建南平一带）
- 广东水仙（产自广东潮州等地）
这些不同产地的水仙茶在香气、口感和外形上各有特色。
二、水仙茶的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶形态 | 叶片肥厚，色泽墨绿带黄，条索紧结 |
| 香气 | 高扬持久，有兰花香、果香等不同风格 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 滋味 | 醇厚回甘，耐冲泡，口感层次丰富 |
| 叶底 | 软亮匀整，叶脉清晰 |
三、水仙茶的产地与品质
| 产地 | 特点 | 品质评价 |
| 武夷山 | 传统水仙茶发源地，工艺成熟 | 香气浓郁，滋味醇厚，品质上乘 |
| 福建南平 | 产量较大，品种多样 | 风格多样，适合不同口味人群 |
| 广东潮州 | 多用于工夫茶，香气清新 | 香气高雅，适合日常饮用 |
四、总结
水仙茶属于乌龙茶类，是半发酵茶的一种。它因产地不同而有不同的风味表现，但普遍具有高雅的香气、丰富的滋味以及良好的耐泡性。无论是作为日常饮品还是品鉴佳品，水仙茶都是一种值得尝试的茶类。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 主要产地 | 福建武夷山、南平、广东潮州等 |
| 香气 | 兰花香、果香、清香等 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 口感 | 醇厚回甘，层次丰富 |
| 叶底 | 软亮匀整，叶脉清晰 |
通过以上内容可以看出，“水仙茶属于什么茶”这个问题的答案是：水仙茶属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，以其独特的香气和丰富的口感深受茶友喜爱。
