【扒皮鱼的经济价值】扒皮鱼，学名“石鲷”，是一种广泛分布于中国沿海及东南亚地区的经济鱼类。因其肉质鲜美、营养丰富，且具有较高的市场价值，近年来在水产养殖和捕捞业中备受关注。本文将从多个方面总结扒皮鱼的经济价值，并通过表格形式直观展示其各项指标。
一、扒皮鱼的经济价值总结
1. 市场需求大：扒皮鱼因口感细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱，尤其在广东、福建等地是餐桌上的常见食材。
2. 价格稳定：由于其生长周期较长，产量相对有限，市场上价格较为稳定，具有较强的抗跌性。
3. 营养价值高：富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
4. 养殖潜力大：随着人工养殖技术的成熟，扒皮鱼的养殖规模逐步扩大，成为渔民增收的重要来源。
5. 出口前景好：部分优质扒皮鱼可出口至东南亚国家，具有良好的国际市场前景。
二、扒皮鱼经济价值对比表（单位：元/公斤）
| 项目 | 数值 | 说明 |
| 市场平均售价 | 80 - 120 | 根据规格和季节波动 |
| 养殖成本 | 30 - 50 | 包括饲料、人工、设备等 |
| 净利润（每公斤） | 30 - 70 | 取决于养殖技术和市场行情 |
| 营养成分（每100g） | 蛋白质18g，脂肪5g，碳水化合物2g | 富含维生素B12和D |
| 年产量（全国） | 约10万吨 | 主要产地为广东、福建、浙江等 |
| 出口量（年） | 约2万吨 | 主要出口至东南亚国家 |
| 养殖周期 | 12 - 18个月 | 生长速度较慢，适合精细养殖 |
三、结论
扒皮鱼作为一种兼具美味与营养的经济鱼类，在国内水产市场中占据重要地位。随着养殖技术的不断进步和市场需求的持续增长，其经济价值将进一步提升。对于养殖户而言，合理规划养殖规模、提高产品质量，是实现可持续发展的关键。同时，加强品牌建设与市场推广，也有助于拓展更广阔的销售渠道。
