【泉州有什么特产】泉州作为福建省历史文化名城，不仅有着深厚的人文底蕴和丰富的旅游资源，还拥有众多独具地方特色的美食与手工艺品。无论是本地人还是游客，提到泉州，总会想到那些令人垂涎的风味小吃和别具一格的传统产品。以下是对泉州主要特产的总结。
一、泉州主要特产分类
| 类别 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 美食类 | 沙茶面 | 泉州最具代表性的面食之一，以沙茶酱调味，口感鲜香浓郁。 |
| 肉粽 | 用糯米包裹五花肉、香菇等食材，蒸制而成，味道咸香可口。 | |
| 面线糊 | 由面粉制成的汤粥，加入虾、海蛎、猪肉等配料，是地道早餐。 | |
| 荤素包 | 以豆制品和肉类为馅，皮薄馅多，口感丰富。 | |
| 手工类 | 安溪铁观音 | 中国十大名茶之一，清香甘醇，具有独特的“观音韵”。 |
| 惠安石雕 | 以青石为主要材料，雕刻技艺精湛，题材广泛。 | |
| 永春老醋 | 传统酿造醋，酸味浓郁，是调味佳品。 | |
| 泉州花灯 | 传统手工艺品，造型多样，常用于节日装饰。 | |
| 零食类 | 姜母鸭 | 选用肥鸭配姜片炖煮，香辣入味，营养丰富。 |
| 红龟粿 | 用红糖和糯米制成，外形如龟，寓意吉祥。 | |
| 花生酥 | 酥脆香甜，是泉州人喜爱的传统点心。 | |
| 石花膏 | 一种清凉甜品，由海藻制成，适合夏季食用。 |
二、特色推荐
1. 沙茶面：是泉州饮食文化的象征，几乎每家餐馆都有自己的配方，口味各有千秋。
2. 安溪铁观音：不仅在泉州本地广受欢迎，更是全国知名的茶叶品牌。
3. 惠安石雕：历史悠久，技艺独特，是泉州非物质文化遗产的重要组成部分。
4. 永春老醋：与山西老陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋之一。
三、购买建议
- 美食类：可在当地夜市、小吃街或老字号店铺品尝，如西街、中山路等地。
- 手工艺类：建议到惠安、永春等地实地选购，确保品质正宗。
- 茶叶类：安溪是铁观音的主要产地，可直接前往茶厂或专卖店购买。
总之，泉州的特产种类繁多，既有美味可口的小吃，也有文化气息浓厚的手工艺品。如果你来泉州旅游，不妨带一些当地的特产回家，既能体验当地风情，也能分享给亲朋好友。
