【排骨茶树菇汤怎么做】想要做一碗鲜香浓郁、营养丰富的排骨茶树菇汤，其实并不复杂。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的汤品。以下是一份详细的总结与步骤说明，帮助你轻松上手。
一、总结
排骨茶树菇汤是一道非常适合秋冬季节饮用的汤品，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。主要材料包括排骨、茶树菇、姜片等，搭配适当的调味料，即可炖出一锅香气扑鼻的汤。以下是制作这道汤的基本流程和所需材料。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 排骨 500g、茶树菇 150g、生姜 3片、清水 1500ml |
| 辅料 | 盐适量、料酒 1勺、白胡椒粉少许 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、漏网、刀具 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水时间） |
| 口感特点 | 清爽鲜美、汤色清澈、肉质软烂、茶树菇吸满汤汁 |
三、详细步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，焯水去腥。
- 茶树菇用清水泡发，洗净后切段备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯水后的排骨捞出，放入砂锅中，加入足够的清水。
- 加入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加入茶树菇
- 在炖煮的最后30分钟，加入泡发好的茶树菇。
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。
4. 完成
- 炖至排骨酥烂、茶树菇入味后即可关火。
- 撇去浮沫，盛出享用。
四、小贴士
- 排骨焯水时加点料酒和姜片可以有效去腥。
- 茶树菇泡发后需彻底清洗，避免残留杂质影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的排骨茶树菇汤。无论是日常饮食还是节日宴客，都是不错的选择。
