【什么是桃胶】桃胶，又称桃花泪、桃脂，是一种天然的植物分泌物，来源于桃树（学名：Prunus persica）在受到外界刺激时所分泌的透明或半透明物质。它通常出现在桃树的枝干或树皮裂口处，具有一定的药用价值和食用价值。
桃胶质地柔软、透明，带有淡淡的香气，主要成分包括多糖类物质、蛋白质、氨基酸及少量矿物质。在传统中医中，桃胶被认为具有润肺止咳、养颜美容、清热解毒等功效。现代研究也表明，桃胶中的多糖成分有助于增强免疫力、调节血糖和改善肠道健康。
一、桃胶的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 桃胶、桃花泪、桃脂 |
| 学名 | Prunus persica（桃树） |
| 来源 | 桃树受损伤后分泌的树脂状物质 |
| 外观 | 透明或半透明，质地柔软 |
| 颜色 | 无色或淡黄色 |
| 气味 | 略带清香 |
| 主要成分 | 多糖、蛋白质、氨基酸、矿物质 |
| 功效 | 润肺止咳、养颜美容、清热解毒、增强免疫力 |
| 使用方式 | 煮食、泡水、入药 |
二、桃胶的来源与采集
桃胶是桃树在自然环境中受到虫害、风刮、人为损伤等刺激后，为了自我保护而分泌的一种物质。这种物质在干燥后会逐渐变硬，形成类似琥珀的块状物。采集桃胶一般在春季至秋季进行，需人工从树干上剥离，清洗干净后晾干备用。
三、桃胶的用途
1. 食用
桃胶可煮成甜品，如桃胶银耳羹、桃胶牛奶等，口感滑嫩，营养丰富。
2. 药用
在中医中，桃胶常用于调理肺部不适、缓解咳嗽、改善皮肤状态等。
3. 美容护肤
桃胶含有丰富的胶质成分，可用于制作面膜或护肤品，帮助保湿、修复肌肤。
四、注意事项
- 桃胶虽好，但不宜过量食用，尤其是体质偏寒者应谨慎。
- 市面上部分“桃胶”产品可能掺杂其他胶质，购买时应注意辨别真伪。
- 自然野生桃胶较为稀有，市面上多数为人工培育或加工产品。
通过以上内容可以看出，桃胶不仅是一种独特的天然产物，更是一种兼具营养价值和药用价值的珍贵材料。随着人们对健康饮食的关注增加，桃胶的应用前景也在不断扩大。
