自酿红酒怎么做 🍷🍇
发布时间：2025-03-15 06:59:59来源：
✨想要在家享受自制红酒的乐趣吗？其实自酿红酒并不难！首先准备好新鲜的葡萄，建议选择皮厚汁多的品种，比如赤霞珠或蛇龙珠。清洗葡萄时不要去梗，轻轻冲洗即可，保留天然酵母有助于发酵。将葡萄捏碎放入容器中，按一层葡萄一层冰糖的比例加入糖分，一般每公斤葡萄加约200克冰糖，具体可根据个人口味调整。
⏰接下来密封容器，放置在阴凉通风处进行发酵。初期每天打开容器放气几次，避免压力过大。大约一周后，当发酵产生的气泡减少时，可以将葡萄皮渣过滤出来，只留下清澈的酒液继续发酵。这个过程需要耐心等待一个月左右，期间注意观察酒精度的变化。
🌟最后一步是澄清与储存，用细布或滤纸过滤酒液，装入干净的瓶子密封保存。随着时间推移，红酒会变得更加醇香。自制红酒不仅健康无添加，还充满成就感，快动手试试吧！🍷✨
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