🌟万能戚风蛋糕胚的做法🍰
发布时间：2025-03-19 16:47:46来源：
想要制作一款松软可口的戚风蛋糕胚？那就快来试试这个万能配方吧！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。🥚🥛
第一步，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌至颜色变浅后依次加入玉米油和牛奶，混合均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。💛
第二步，开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥增香，分三次加入剩余的30克糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角状态。❄️
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌手法避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，送入预热至170℃的烤箱中层，上下火烤约45分钟即可。⏰
冷却脱模后的戚风蛋糕胚，无论是单独享用还是作为奶油蛋糕的基础，都超级美味哦！🎂💕
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