🍞中种冷藏发酵法土司面包的做法🍞
发布时间：2025-03-20 01:26:14来源：
在家也能做出松软香甜的土司面包！🤗今天就来教大家用中种冷藏发酵法制作一款美味的土司面包。这种方法不仅能让面团充分发酵，还能让面包更加松软哦！🌟
首先准备好材料：高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋和黄油等。先把中种部分的材料混合均匀，放入冰箱冷藏发酵17小时左右。第二天取出后加入主面团材料，揉至扩展阶段，再加入黄油继续揉面。接着进行基础发酵，大约需要1小时，面团体积会变成原来的两倍大。😊
接下来就是整形环节啦！把发酵好的面团排气后分成三份，滚圆松弛15分钟。然后将面团擀开卷起，放入土司模具中，进行最后发酵。当面团涨满模具时，就可以送入预热好的烤箱啦！🔥烤好后的土司面包金黄诱人，切片后香气扑鼻，搭配果酱或奶酪都非常美味！🧀✨
快动手试试吧！😋
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