戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-20 20:10:37来源：
✨大家好！今天来分享一款经典的戚风蛋糕做法，适合8寸和6寸模具，用到8个鸡蛋哦～快来看看具体步骤吧！🌸
首先准备材料：8个鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油、牛奶以及几滴柠檬汁。先把蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中备用。接着将蛋黄加入少量糖搅拌均匀，再依次倒入玉米油和牛奶混合，最后筛入低筋面粉搅拌成细腻的蛋黄糊。💛
接下来打发蛋白，分三次加入剩余的糖，加几滴柠檬汁帮助稳定泡沫。打至湿性偏干的状态即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，注意手法轻柔避免消泡。倒入模具后轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱。🔥
8寸和6寸分别设置不同的时间和温度，出炉后倒扣冷却脱模。一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！😋💕快来试试吧，无论是家人聚会还是下午茶都很棒！🍰✨
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