椰子戚风(君之版)的做法_椰子戚风(君之版) 🌴✨
发布时间：2025-03-21 10:23:26来源：
椰子戚风蛋糕，一款带着热带风情的甜点，仿佛让人置身于椰林树影间。今天就跟着君之老师的配方，一起动手制作这款美味吧！首先准备好所有材料：新鲜椰浆、鸡蛋、砂糖、低筋面粉以及一些泡打粉和椰蓉。准备工作完成后，先将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入适量砂糖搅拌均匀，随后缓缓倒入椰浆，混合至顺滑状态。筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
接下来是蛋白霜的制作，这是成功的关键步骤之一。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡后分三次加入剩余砂糖，直至提起打蛋器能形成小尖角的状态。然后将打发好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀。最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻震几下去除大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约50分钟即可。出炉后的蛋糕表面撒上一层椰蓉，宛如洒满阳光的沙滩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。快来试试吧！😋🌴
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